miércoles, 27 de mayo de 2009

UNA MARIQUITA RARA


Este es el bicho al que me refería en la entrada anterior, ahí lo podemos ver comiéndose el borde de la hoja a sus anchas y ademas parece milagroso por que va comiendo y defecando con lo cual no se todavía que cantidad de hojas y tayos es capaz de arruinar en una sola jornada.

LAS SEÑORITAS DE LA BORGOÑA

Pinot Noir

Mañana empezaré a dirigir con un solo tallo las Pinot Noir, están preciosas incluso tienen uva con 2 años, tienen ganas de entrar en la bodega, la verdad es que les hubiera dejado algún racimo, pero no! les yegará su hora como a todas.
Lo que si es curioso es que este año no hemos tenido los bichitos esos que se comen los tallos, lo cual demuestra que a ese tipo de bichos les va bien la calor y este año como no hace demasiada temperatura no se ven, mejor dicho creo que he visto 5 ó 6 bichos, que son como las "mariquitas" pero tan solo tienen un punto negro en cada ala, mas abajo he puesto una foto del dichoso bicho!

martes, 26 de mayo de 2009

DESTALLANDO GARNACHA






Después de quitar algunas hierbas, seguimos con la poda en verde ahora le toca a la garnacha, vigorosa, saludable, tosca, agradecida...vulgar mente, aquí decimos que es muy gitana! aunque la podes mal seguirá cuajando racimos de uva, de hecho es tan vigorosa que hay que controlarle la producción mas que a las otras variedades. Una cepa de garnacha en 5 años aparenta tener 7 u 8 años en comparación con las demás variedades, si le dejara todos los racimos que da se podrían cojer 8 ó 10 Kg sin embargo le le dejo solo 2 Kg. Este año quiero hacer una prueba, sacaré una barrica solo con garnacha! veremos lo que sale, se comentará!!

lunes, 18 de mayo de 2009

QUITANDO HIERBAS DE PRIMAVERA









Después de la tormenta caída el viernes pasado con 43 litros por metro cuadrado, hemos esperado 4 días para que se pudiera entrar en la viña y hoy por fin hemos podido entrar y la verdad que estaba la tierra en todo su jugo para poder meter la mulilla mecánica, hemos empezado por la parcela de Víctor la mas jovencilla y la que mas hierba tenía y le quito la hierba por que no la quiero regar mas y he aprendido que en secano no se puede dejar la hierba ya que se chupa todo el jugo de la tierra en regadío si que se puede jugar con la hierba.

domingo, 17 de mayo de 2009

QUE ES EL VINO NATURAL?



Joan Gómez Pallarés
, colabora con el suplemento del Periódico de Catalunya en la sección de Gurmets, parece ser que desde mayo y esto, creo que es una buena noticia para los amantes del vino y para los paladares mas exquisitos, si pinchan en el siguiente enlace , podrán ver, como, si que hay críticos que se mojan a la hora de expresar lo que sienten y sobre todo al escribir sobre vinos naturales, no le da ningún tipo de reparo.
Mi en hora buena por esta noticia y seguiré tu pluma con mucho interés.
Pinchar siguiente enlace.

/web/Gourmetsmayo2009.pdf?gda=SuFv20YAAABsAGZlJFL0JwVuX00UNL5OH7lXP7YWZeDMGqlwYoEeJw9fj3YEwaygOg65b50pzlS4qzmRyw7pERYbIIbTVVQIE-Ea7GxYMt0t6nY0uV5FIQ

miércoles, 13 de mayo de 2009

PETALOS CON AROMA










Fotografía sacada de una rosa del jardín de la bodega.

Poda en verde " PINOT NOIR"





Hoy es otro día de esos importantes para la elaboración de los vinos de calidad,
primero fue enriquecer la tierra con estiércol puro de oveja con dos años de envejecimiento y ahora la poda en verde como dicen los Franceses " la buena obra " y ahí es donde se define el vino que vamos a tener en la nueva cosecha, por que lo cierto es que el vino se hace en la viña y en la bodega lo que hacemos es culminar el trabajo de todo un año.
Las fotos que aparecen pertenecen a la Pinot Noir.

domingo, 10 de mayo de 2009

PACO IBAÑEZ CON CAUZON



Me acaban de enviar unas fotos en las que aparece Paco Ibañez con el vino Cauzón que estuvieron degustando en una cena privada en Tolouse después de un concierto que dio para 500 personas recordando los herederos de la memoria histórica. Una cena a la cual estaba invitado pero que no pude ir por problemas de trabajo y por motivos de tiempo, pero que por lo que me comentan este próximo verano dará un concierto en Andalucia al cual estoy invitado y tendré la ocasión de conocerle en persona y poder disfrutar de una cena con el y otros amigos, a galopar...

FENAVIN 2009








Hago esta entrada recién llegado de Ciudad Real de la Feria Nacional del Vino ( FENAVIN ) y como no podía ser de otra manera allí estábamos la asociación de Vinos Singulares de Pagos Andaluces.
Posiblemente haya sido la feria mas importante que hayamos tenido los singulares, sobre todo por la calor humana que se desprendía, asistieron al evento clientes desde Canadá como es Fréderic, desde Brasil, César Marini y Cristina, desde Cuba Yoelvis y Alba de Al Sur de Granada, desde Córdoba Luís y Sarita, un señor desde Finlandia importador de vinos que nos sorprendió al decirnos que venía para media hora y estubo como 3 ó 4 horas disfrutando de el buen royo que allí se desprendía, también estuvieron el Nariz de Oro de España Antonio Jesús de trujal Vinos Federico swaltz de la bodega de Ronda y los bodegueros Manuel Valenzuela de Barranco Oscuro,
Antonio Vilchez de Naranjuez, J. Miguel Marquez de Marenas y un servidor de Bodega Cauzón y un buen amigo que ya va siendo habitual en este tipo de eventos que es Víctor...donde los haya!.
Alquilamos un alojamiento rural en un pueblo cerca de Ciudad Real a 13 Km, Picón, el alojamiento se llama El Bálsamo de Fierabrás, reunía todas las condiciones para lo que nosotros buscábamos.
Desde aquí le doy las gracias a los propietarios por lo bien que se portaron con nosotros.
Las fotos que cuelgo pertenecen a la fiesta que organizábamos por las noches y al Stand de Fenavín.